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요즘 장어덮밥 맛집 찾다가 진짜 괜찮은 곳 발견했어요. ​강남 삼성동에 있는 '우나비'라는 곳인데, 사실 처음엔 그냥 평범한 일식당이려니 했거든요. ​근데 직접 가보니까 완전 달랐어요. 일본에서 먹던 그 맛이 그대로 느껴지는 정통 히츠마부시를 맛볼 수 있더라고요. ​장어 좋아하시는 분들이라면 꼭 한번 가봐야 할 곳 같아서 이렇게 후기 남겨봅니다.강남에서 발견한 정통 일본식 장어덮밥 집 '우나비'​강남 우나비는 선릉로 608번지에 위치해 있어요. ​삼성동 쪽이라 접근성도 좋고, 주변에 오피스 건물이 많아서 점심시간엔 직장인들로 꽤 붐비더라고요. 매장 외관부터 깔끔한 느낌이 확 들었어요.​영업시간은 오전 11시부터 밤 10시까지고 휴무일 없이 매일 운영한다는 게 참 좋았어요. 브레이크타임도 없어서 언제든 편한 시간에 방문할 수 있거든요. ​예약도 가능하니까 확실하게 자리 잡고 싶으면 미리 전화해보는 것도 좋을 것 같아요.​​매장 내부가 생각보다 훨씬 넓어서 놀랐어요. 룸석도 여러 개 있고 단체석도 마련되어 있더라고요. 가족 모임이나 회식 장소로도 딱일 것 같은 분위기였어요.​다양한 메뉴 구성 소개: 히츠마부시와 세이로무시의 ​메뉴판 보니까 생각보다 구성이 단순명료하더라고요. 대표 메뉴는 히츠마부시랑 세이로무시 두 가지인데, 각각 단품이랑 세트로 주문할 수 있어요. ​단품은 39,000원, 세트는 55,000원이에요.​히츠마부시는 장어를 직화로 구워서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만든 거예요. 일본식으로 먹는 방법이 따로 있는데, 처음엔 그냥 먹고 두 번째는 와사비랑 파 넣어서 먹고 마지막엔 육수 부어서 오차즈케처럼 먹는 거죠. ​​세이로무시는 편백나무 찜통에 쪄낸 건데, 장어가 더 부드럽고 편백 향이 은은하게 배어있어요.점심 특선으로 히츠마부시 미니도 있던데 25,000원이라 혼자 가볍게 먹기 좋을 것 같았어요.​​ 그 외에도 장어 시라야끼, 가바야끼, 우나쥬 같은 다양한 장어 요리들이 있고요. 회 좋아하시는 분들을 위해 카이센동, 오마카세동, 모둠사시미 같은 메뉴도 있더라고요.​​​대표 메뉴들의 맛 평가: 깊고 풍부한 맛을 경험하다​저는 히츠마부시 세트를 주문했어요. 세트로 시키면 차완무시랑 샐러드가 기본으로 나오거든요. ​일단 장어가 나오기 전에 나온 차완무시부터 맛있더라고요. 부드럽고 따뜻해서 입맛 돋우기 딱 좋았어요.​​메인 히츠마부시가 나왔을 때는 솔직히 감탄했어요. ​장어 굽기가 정말 완벽했거든요. ​겉은 캐러멜라이징 되듯이 바삭하게 구워져 있고 ​속은 촉촉하게 살아있는 게 일본에서 먹던 그 맛 그대로였어요. 타레 소스도 달달하면서 짭짤한 게 밸런스가 딱 맞았고요.​​먹는 방법대로 첫 번째는 그냥 먹고, ​​두 번째는 와사비랑 파 올려서 먹고, ​​마지막엔 육수 부어서 먹었는데 각각 다른 맛이 나서 진짜 재밌었어요. 특히 육수 부어서 먹을 때가 가장 인상 깊었어요. 뜨끈한 육수에 밥이랑 장어가 어우러지니까 속도 편하고 깔끔하게 마무리되더라고요. 장어덮밥 여러 곳에서 먹어봤지만 여기만큼 깊은 풍미 느껴진 곳은 처음이었어요.​완전 싹싹 김치헤헤​​​아참.!!여기 장어게란말이 꼭 시켜드세요완전 부드럽고속에 장어가 들어가있는데​완전 강추예요​이것까지 먹었더니완전 배터져 죽는줄 알았어요.​​​지인이 먹은세이로무시세트예요.쪄서 나오는 비주얼이 엄청 좋네요​다음번에는 세이로무시먹어봐야겠어요​한개 뺐어서 먹어봤는데밥이랑 같이 쪄서 나오는데 엄청 맛있드라고요​​식사 환경과 서비스의 질: 넓은 매장과 친절한 스태프​매장 분위기는 깔끔하고 모던한 느낌이에요. 테이블 간격도 넓어서 옆 테이블 신경 안 쓰고 편하게 식사할 수 있었어요. 룸석이 여러 개 있어서 조용히 식사하고 싶거나 단체 모임 있을 때 이용하면 좋을 것 같더라고요.직원분들 서비스도 인상적이었어요. ​주문할 때 메뉴 설명을 정말 자세하게 해주시더라고요. 히츠마부시 먹는 법도 단계별로 친절하게 알려주셨고, 중간중간 필요한 거 없냐고 체크도 해주시고요. 그렇다고 과하게 신경 쓰는 건 아니고 딱 적당한 선에서 케어해주셔서 좋았어요.​화장실도 깨끗하게 관리되고 있었고, 전반적으로 위생 상태가 좋았어요.​​오픈식 주방이라 주문하고가서 사진찍는데제가 시킨 장어계란말이 만들고 계시드라고요.​장어 굽는것도 보여요신기방기​찜기도 보이시죠?편리한 주차 시스템과 접근성서울특별시 강남구 선릉로 608 선진빌딩 1F​주차는 유료로 가능해요. 건물 지하에 주차장이 있어서 차 가지고 가도 편하게 이용할 수 있어요. ​대중교통 이용하기도 좋은 위치예요. 삼성역이나 선릉역에서 걸어서 갈 수 있는 거리고, 버스 정류장도 가까워요. ​강남 한복판이라 접근성은 정말 좋죠.주변에 오피스 건물이 많아서 점심시간엔 직장인들이 많이 찾는 것 같더라고요. 저녁 시간대는 상대적으로 여유로운 편이니까 웨이팅 피하고 싶으면 저녁에 가는 걸 추천해요.​​